Guacamole con totopos de maíz azul
Aguacate fresco con jitomate, cebolla morada, cilantro, jugo de limón y chile serrano.
Rollitos de pepino con hummus y verduras crujientes
Láminas de pepino rellenas de hummus, zanahoria, pimiento y brotes de alfalfa.
Rollitos de primavera vietnamitas
Con tofu marinado, menta, pepino, zanahoria y fideos de arroz, acompañados con salsa de maní.
Bruschetta de hummus y tomate cherry
Pan artesanal con hummus, tomates cherry asados y aceite de oliva.
Tostadas de setas al ajillo
Setas salteadas con ajo, perejil y limón, sobre tostadas de maíz.
Crema de chayote y albahaca
Suave y ligera, elaborada con leche de almendra y cebolla caramelizada.
Sopa thai de coco con setas
Caldo de leche de coco con champiñones, jengibre y lemongrass.
Sopa minestrone vegana
Con pasta integral, frijoles, tomate y hierbas italianas.
Crema de zanahoria con jengibre
Cremosa y ligeramente picante, con aceite de oliva y semillas tostadas.
Tacos de jackfruit al pastor
Yaca marinada con achiote, piña y cebolla morada, servida en tortillas de maíz.
Curry de garbanzos y espinacas
Acompañado de arroz jazmín y pan naan integral.
Hamburguesa de lentejas y betabel
Con aguacate, lechuga, tomate y mayonesa de chipotle vegana.
Pasta cremosa de calabaza y nuez de la India
Fettuccine en salsa suave de calabaza con nuez moscada y parmesano vegano.
Bowl mediterráneo
Con falafel, hummus, tabule y verduras asadas.
Cheesecake de coco y maracuyá (sin lácteos)
Base de dátiles y almendras con coulis de maracuyá.
Brownie de camote y cacao
Con cacao puro, camote y jarabe de agave.
Helado de plátano y mantequilla de maní
100% natural, sin azúcar añadida.
Tarta de manzana con crumble de avena
Manzanas caramelizadas y base de avena integral.
Smoothie verde detox
Espinaca, piña, pepino, jengibre y agua de coco.
Latte de cúrcuma con leche de avena
Mezcla de cúrcuma, canela y jengibre.
Agua fresca de jamaica con cardamomo
Refrescante y ligeramente especiada.
Té helado de durazno natural
Endulzado con miel de agave.
Café frío con leche de almendra y vainilla
Aromático, suave y sin azúcar refinada.
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